domenica 26 dicembre 2010

BISCOTTI DI NATALE VERSIONE 2


Biscotti di Natale 2

200 gr farina bianca
½ cucchiaino di lievito per dolci
100 gr zucchero bianco
1 pizzico di sale
150 gr burro
1 uovo
150 gr cioccolato al latte a pezzetti piccoli
75 gr nocciole con la buccia tritate grossolanamente

Preparate due placche con la carta da forno e accendete il forno a 180°. Impastate farina, lievito, zucchero con il burro e l’uovo, fino ad avere un composto molto appiccicoso (il robot da cucina aiuta tanto a non sporcarsi in questo caso!). Versate nel composto le nocciole e il cioccolato e mescolate bene. Fate 12 mucchietti per ogni placca il più possibile distanziati tra loro ed infornate per circa 20 minuti. Quando i bordi dei biscotti saranno bruni, sono pronti.

BISCOTTI DI NATALE


Molti Cari auguri a tutti!!







Biscotti di Natale

200 gr farina bianca
½ cucchiaino di lievito per dolci
½ buccia d’arancia grattugiata
100 gr zucchero bianco
1 pizzico di sale
150 gr burro
1 uovo
150 gr cioccolato fondente a pezzetti piccoli
75 gr mandorle con la buccia tritate grossolanamente

Preparate due placche con la carta da forno e accendete il forno a 180°. Impastate farina, lievito, zucchero e buccia d’arancia con il burro e l’uovo, fino ad avere un composto molto appiccicoso (il robot da cucina aiuta tanto a non sporcarsi in questo caso!). Versate nel composto le mandorle e il cioccolato e mescolate bene. Fate 12 mucchietti per ogni placca il più possibile distanziati tra loro ed infornate per circa 20 minuti. Quando i bordi dei biscotti saranno bruni, sono pronti.

lunedì 6 dicembre 2010

JAFFA CUPCAKES


Arance mondialmente buone dal cesto del contadino che mi da tante soddisfazioni, un peccato non utilizzare la buccia per queste meravigliose cupcakes che sono davvero, lo giuro, "cibo mod" (citazione dai "Committments" di Alan Parker)


INGREDIENTI PER 12 CUPCAKES

200 gr farina
50 gr farina di mandorle
50 gr cacao amaro
1/2 busitna di lievito per dolci
bucce grattugiate di 1 arancia grande
200 gr zucchero
85 gr burro fuso
30 ml panna liquida
120 ml latte
2 uova
Preparate 12 stampini da cupcakes e accendete il forno a 180°. Mescolate nel robot da cucina tutti gli ingredienti secchi (farine, lievito, cacao, bucce arancia), aggiungete poi tutti gli ingredienti liquidi (uova, panna, latte, burro) e mescolate bene. Versate il composto negli stampini ed infornate per circa 30 minuti.